SPECIAL THANKS
写真提供：photographer 吉田 敏春 様


樹齢100年以上の妙丹柿の恵み

三戸郡南部町鳥舌内（ちょうしたない）地区。

豊かな自然が残るこの地区の山では11月、色鮮やかな柿の木が目を惹きます。

南部町に昔から伝わる干し柿に最適な「妙丹柿（みょうたんがき）」。

渋柿の一種で、小ぶりでジューシーな柿です。

大きな特徴は「種なし柿」であること。

渋抜きすると生でも食べられますが、干し柿が一番おいしいと評判の柿です。

つくり手の思い

暑い年もあれば寒い年もあり、毎年天候と戦いながら一年に一回の収穫を迎えます。特に柿は個々に特徴や個性があるので収穫から皮むき、干すまでの作業は時間との勝負です。少しも気が抜けませんが、段々に赤橙色に変化していく干し柿のカーテンを眺めるのが楽しみです。カビが発生していないか、色づきの具合などを常に気を遣い目を配っています。

妙丹干し柿は吊るす時に2個ずつ対にして干していきます。冬の冷たく乾燥した風が柿から渋みを抜き、甘みを凝縮させるので、しっとりとした食感とほのかな甘味を楽しんで頂けたら嬉しいです。　

大向農園（ふれあいさくらんぼ園） 大向 光嘉・美代

青森県 南部町観光協会 名川チェリーセンター

「新鮮でおいしい野菜をより安く」をモットーとしている「名川チェリーセンター101人会」の皆さんが運営しています。特産品であるさくらんぼの看板が目印。 　木造ログハウス風の店内には、地元で採れた新鮮野菜や四季折々の果物、切花、漬物のほか、地元のお菓子やジュース、ジャムといった加工品など低価格で常時100種類以上販売しています。

www.nanbu-kanko.com

北限の干し柿　にこにこ柿 :101:青森のちょっといいモノショップ - 通販 - Yahoo!ショッピング

毎年10月上旬から翌4月下旬までの限定生産品となります。大向光嘉・美代さんが作る干し柿は、種のない妙丹柿。「収穫」「吊るし干し」「手もみ」全て手作業でおこなう愛情がたくさん詰まった干し柿です。1パック150〜200g（6ヶ入）×6パック※柿の成分により白い粉（糖分）や黒点が発生する場合もありますが、製品の特性上問題ありません。※産地直送品のため他の商品との同梱不可

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大向農園地図

大向農園（ふれあいさくらんぼ園）

〒039-0504 青森県三戸郡南部町大字鳥舌内字官代14-1